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標題: [DIY] 梅梅特製排骨冬瓜湯
梅梅
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兔/天同籠請結紮，勿鐵齒


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#1
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發表於 2011-2-28 00:05  資料 文集 私人訊息 
梅梅特製排骨冬瓜湯
先準備一下材料：排骨+高湯塊+老薑+冬瓜+米酒+枸杞+紅棗

以上這些都因各人的口味來決定多寡


食材全部用熱水洗淨後，排骨用超燙燙水去除血水

然後下鍋開始燉(請注意此時水量)，冬瓜切薄一點比較容易燉軟


一~兩小時後，已經變成菁華了(水位降低了)


真的很好喝唷^^試試看吧！

[ 本帖最後由 倉鼠中途-梅梅 於 2011-2-28 00:06 編輯 ]
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鼠媽
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#2
發表於 2011-2-28 00:14  資料 私人訊息 
我比較想喝苦瓜排骨湯拉^^
順便吃苦瓜
讚(Y)
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梅梅
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#3
發表於 2011-2-28 00:22  資料 文集 私人訊息 
回復 #2 鼠媽 的帖子
ㄜ...我沒膽吃苦瓜。

下次來做個蛤蜊絲瓜湯好了
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emily10114
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#4
發表於 2011-2-28 01:06  資料 主頁 私人訊息 
你是用燉鍋嗎?
不知道大同電鍋有沒有辦法做這一道菜
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梅梅
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#5
發表於 2011-2-28 02:59  資料 文集 私人訊息 
回復 #4 emily10114 的帖子
用燉鍋會更入味，大同電鍋來燉湯非常讚！
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